何謂氮氣冷萃咖啡：
• 將低溫長時間萃取的咖啡冷萃液，注入食品級氮氣，創造口感綿密細緻泡沫。
• 剛製作完成時，建議在瀑布現象結束前品嚐，感受類似奶油般滑順的口感。
• 瀑布沉降完畢後，液面仍有白色泡沫，下方則是冷萃咖啡，順口不苦澀。

冷萃咖啡液的咖啡豆產區及呈現特色：
• 前段-非洲－衣索比亞，明亮果酸甜香感。
• 中段-亞洲－寮國，厚實濃郁口感。
• 後段-南美洲－巴西，堅果香與回甘甜味。

以烏龍茶為基底，搭配莓果酸甜感，塑造清夏清爽酸甜口感。

氮氣與茶湯混合創造出入口綿密、多層次口感。